Πικάντικη γεύση με λίγες θερμίδες.....
Συστατικά
- 1 κ.σ σπόρους κύμινου
- 1 κ.σ καστανή ζάχαρη
- ½ κ.γ καυτερή καπνιστή πάπρικα
- Αλάτι/Πιπέρι
- 4 μπριζόλες (μόνο το στρογγυλό από τη χοιρινή)
- Ελαιόλαδο
- 100 γρ Μανιτάρια
- 1 πράσινη πιπεριά
Τρόπος μαγειρέματος
1Καβούρδισε τους σπόρους κύμινου σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι για 1-2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
2Βάλε του σπόρους σε έναν μύλο πιπεριού ή ένα μπλέντες και χτύπησε να γίνουν σκόνη
3Ανακάτεψε τη σκόνη αυτή με την πάπρικα, τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι
4Τρίψε το μείγμα μπαχαρικών σου και στις δύο επιφάνειες κάθε μπριζόλας
5Ζέστανε ένα αντικολλητικό τηγάνι με ελάχιστο λάδι (να καλύπτει σαν λεπτό φιλμ την επιφάνεια του σκεύους)
6Πρόσθεσε το χοιρινό και ψήσε για 5 λεπτά περίπου από κάθε πλευρή ή μέχρι να πάρει το χρώμα και την υφή που σου αρέσει
7Βγάλε τις μπριζόλες στην άκρη και σόταρε τις πιπεριές και τα μανιτάρια στο ίδιο τηγάνι να πάρουν καπνιστή γεύση από το κρέας σου
