Tacos ψαριού με πικάντικο ντιπ

Είναι γρήγορο είναι πικάντικο και γευστικό. Συνόδευσέ το με ένα πεντανόστιμο ντιπ και λάχανο! Θα το λατρέψεις!

Συστατικά

• Για το ντιπ: 1/4 του φλιτζανιού ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι
• 1/4 του φλιτζανιού ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο
• 3 κ.σ μαγιονέζα με λίγες θερμίδες
• 3 κ.σ κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
• 1 κ.γ ξίσμα lime
• 1 ½ κ.γ φρέσκο χυμό lime
• Αλάτι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• Για τα τάκος:1 κ.γ κύμινο σε σκόνη
• 1 κ.γ κόλιαντρο σε σκόνη
• ½ κ.γ γλυκιά πάπρικα
• ¼ κ.γ κόκκινο πιπέρι τριμμένο
• Αλάτι
• Λίγο σκόρδο τριμμένο
• 750 γρ. Φιλέτο κοκκινόψαρου
• Ελαιόλαδο
• 8 τορτίγιες καλαμποκιού
• 2 φλιτζάνια τριμμένο λάχανο

Τρόπος μαγειρέματος

1Προθέρμανε τον φούρνο στου 280^οC

2Για το ντιπ ανακάτεψε όλα τα υλικά σε ένα μικρό μπολ και ανακάτεψε καλά. Άφησε το ντιπ στην άκρη

3Για τα τάκος ανακάτεψε το κύμινο με το κόλιαντρο, την πάπρικα, πιπέρι, αλάτι, σκόρδο σε ένα μικρό μπολ

4Πάναρε τα φιλέτα του ψαριού με το μείγμα των μπαχαρικών σου και βάλε τα σε ένα αντικολλητικό χαρτί

5Ψήσε στο φούρνο για 10 λεπτά περίπου ή μέχρι να ανοίγει κάπως το ψάρι με ένα πηρούνι

6Διάλυσε το ψάρι σε ένα μπολ με ένα πηρούνι, ζέστανε τις τορτίγιες σε αντικολλητικό τηγάνι και μοίρασε το ψάρι σε κάθε μία από αυτές

7Συμπλήρωσε με το λάχανο και μια κουταλιά από το ντιπ