Κανείς δε μπορεί να φάει λαχανικά που έχουν μείνει πολύ καιρό στο ψυγείο και δεν φαίνονται πια ζουμερά και λαχταριστά. Αυτό όμως δε σημαίνει πως τα λαχανικά αυτά είναι άχρηστα καθώς μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε σε σάλτσες και σούπες και να δώσουν ακριβώς το ίδιο γευστικό αποτέλεσμα με τα φρέσκα λαχανικά. Το μόνο που πρέπει να προσέξετε είναι να πετάξετε τα σάπια λαχανικά για να μην πάθετε κάποια δηλητηρίαση.
